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Millet Blond
Un aliment sain pour des plaisirs gourmands
Le millet est une céréale ancienne, qui a fait ses premières apparitions.
Il revient aujourd'hui fièrement dans nos champs du Centre Val de Loire pour ses qualités d'adaptation: Culture non irriguée, résistante à la chaleur. Le millet blond est de plus sans gluten et reconnu pour sa richesse en fibre, en protéines et en sel minéraux. A déguster salé ou sucré.
Atouts nutritionnels
- Sans gluten : parfait pour les personnes sensibles ou intolérantes
- Riche en fibres : pour une digestion facilitée
- Source de protéines végétales
- Minéraux essentiels : magnésium, phosphore, fer…
Nos conditionnements
- 500g plastique
- 500g etui
Préparation :
60g/personne
1 verre pour deux
Rincer rapidement le millet. Verser l'huile d'olive dans une grande poêle, faire chauffer à feu modéré, puis ajouter le millet et une bonne pincée de sel. Laisser cuire une trentaine de secondes en mélangeant, puis verser 2,5 fois le volume d'eau bouillante. Couvrir et laisser cuire pendant 15 mn à feu très doux. Mélanger de temps en temps jusqu'à absorption complète de l'eau. C'est cuit !
Informations nutritionnelles :
| Energie | 356 kcal des AJR* | ||
| Matières grasses | 2.3 g | Glucides | 74.9 g |
| Dont matières grasses saturées | 0,23 g | Dont Sucres | 0.6 g |
| Fibres | 1.6 g | ||
| Protéines | 10.7 g | Sel | 0,01 g |
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