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Cake à la farine de Lentilles vertes du Berry et jambon de pays
Mélanger dans une calotte, la crème, le beurre, les œufs battus, le Cantal, la farine de lentilles et la levure.
Puis ajouter la julienne de jambon et les lentilles.
Saler et poivrer.
Verser l’appareil dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud TH6 ou 180 °C pendant 25 minutes.
Servir tiède.