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Diversification

News published on 28 February 2025
Gros plan lentilles Beluga

Lentilles noires Beluga

Les agriculteurs diversifient leurs assolements en proposant les Lentilles noires Beluga, surnommé  aussi le caviar des lentilles pour ses grains noirs et brillants ! 

Retrouvez les chez vos commerçants locaux !

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De véritables perles de la gastronomie, avec leur texture délicieusement ferme et leur saveur subtilement noisettée. 
Elles se cuisent vite et ont une excellente tenue à la cuisson, parfaites pour sublimer vos plats et émerveiller vos papilles ! 🍽️ 

Notre conseil de préparation: compter 60g de lentilles par personnes ou un verre pour 2. 
Mettre les lentilles et ajouter 3 fois leur volume d'eau froide.
Assaisonnez avec poivre, bouquet garni, ou un bouillon cube. 
Portez à ébullition puis compter 15 min de cuisson à feu doux. 
Saler en fin de cuisson. Egoutter. 
 

Petite astuce : après la cuisson, passez-les à l'eau froide afin qu'elles gardent leurs belles couleurs.