Le label rouge lentille verte du berry, au centre de la france

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	Fruit du travail des hommes et de la nature...
	Nos producteurs, fiers de leur culture, produisent en complémentarité de leurs céréales la Lentille verte du Berry sur des terres choisies, en suivant un cahier des charges strict et rigoureux. De la semence Anicia à la récolte, leur savoir-faire et les recommandations des techniciens de l’Association Lentilles vertes du Berry permettent d’obtenir de belles lentilles, prêtes à être triées.
	Le tri, fait au cœur de la zone de culture, est réalisé avec soin par du personnel qualifié, afin d’obtenir un produit digne du Label rouge. Un Centre d’Aide par le Travail assure le conditionnement. Ainsi, pour vous offrir la meilleure qualité, la filière s’est engagée depuis sa création dans une démarche qualité qui regroupe tous les acteurs. La lentille fait partie de la grande famille des légumineuses. Elle se cultive en plein champ en Champagne berrichonne.
	La culture de la lentille verte Voici quelques repères pour sa culture : - semis au mois de mars - Floraison en mai-juin : de toutes petites fleurs blanches, irisées de violet - Gousse fin juin (de 1 à 2 lentilles seulement par gousses!!) - Moisson par moissonneuse batteuse à la mi-juillet comme les céréales - Triage pendant l’été - Mi-septembre: mise sur le marché de la nouvelle récolte, une de nos obligations liée au Label Rouge.
	Label Rouge et IGP, votre satisfaction garantie !
	La Lentille verte du Berry a obtenu en 1996 le Label Rouge, qui signifie “Garantie Qualité Supérieure“. Cette distinction, obtenue pour la 1ère fois par un légume sec, s’est vue renforcée par une Indication Géographique Protégée en 1998. Cette IGP, gérée par l’INAO, identifie et valorise un produit agro-alimentaire qui tire ses spécificités de son origine géographique. Nos engagements sont les suivants : • Une qualité gustative supérieure (tests organoleptiques à l’appui) • Un triage rigoureux pour une absence de cailloux garantie (0,0001%) • Une finesse et une homogénéité des lots • Une production berrichonne exclusive, liée à l'IGP qui protège l’appellation sur une zone délimitée de 49 communes • Un produit contrôlé et identifié de la culture au conditionnement • Une production conditionnée l’année de sa récolte, pour une lentille fraîche et moelleuse (la seule sur le marché) • Une bonne tenue à la cuisson, idéale pour les transformateurs.