Salons Paris Fermier et Saveurs
200 producteurs vous donnaient rendez-vous en octobre et près de 400 exposants en décembre pour plus de 40 000 visiteurs.
Milles mercis au public de l’Espace Champerret qui nous a fait le plaisir
de nous y retrouver.
Chacun a pu découvrir le millésime 2007 et gageons que le nouveau produit fabriqué par la Cognette la crème de lentilles du Berry (potage), a été fort apprécié pour les fêtes !

Rendez-vous dès octobre 2008 pour notre retour dans la capitale !

VIIème Marché aux truffes à Issoudun (36)

Le saviez-vous ? On cultive non seulement des lentilles dans le Berry mais aussi des truffes !
Et à la mi-décembre un grand marché présente cette fameuse truffe avec l’aide d’expert mais aussi de grands chefs cuisiniers.
Les Lentilles du Berry présentaient à la fois la culture par de superbes grands plateaux de lentilles en végétation (merci à la mairie) mais aussi des dégustations avec les chefs et les écoles de cuisines présents.

Prochain rendez-vous

13 et 14 septembre 2008
Fête de la lentille à Vatan (36)

Octobre 2008
16ème salon Paris Fermier Espace Champerret à Paris.

19-23 octobre 2008
le SIAL à Villepinte réservé aux professionnels.

du 5 au 8 décembre 2008
Salon Saveurs Espace Champerret à Paris 17ème.

Les recettes
Cassolette de Lentilles vertes du Berry aux confits
Ouvrir la recette

Pain aux oignons et lardons à la farine de lentilles du Berry
Ouvrir la recette

N’oubliez pas nos autres produits dérivés à base
de Lentilles vertes du Berry

L a bière à la lentille de la Brasserie Sancerroise la « Sancerroise » (02.48.54.29.91)

La crème de Lentilles vertes du Berry en verrine prête à réchauffer nature ou au truffe créée par le prestigieux restaurant étoilé d’Issoudun « la Cognette »
( 02.54.03.59.59)

Les biscuits du Berry à la farine de lentilles vertes créés par les Saveurs des Marais (02.48.24.48.01)